基础知识
胃是食道和小肠之间的袋装脏器。胃的入口是与食道的连接处，叫做喷门。中心部分是胃体部。胃的出口与十二指肠相连，叫做幽门。
关于胃癌
胃癌是胃壁最内侧的粘膜内细胞癌变，无秩序增值产生的病变。大部分胃癌从外形上看是腺癌。胃癌的发病原因多因吸烟，饮食习惯，幽门螺杆菌的持续感染引发。饮食习惯多因使用过多过咸食物，蔬菜，水果的摄入不足。
症状
早期胃癌很少出现自觉症状，有的胃癌病情发展后也没有症状出现。胃癌的代表症状有：胃痛，不快感，不适感，胃灼热，恶心，食欲不振等。这些症状不是胃癌特有的症状，胃炎，胃溃疡也会出现以上症状。
检查
当怀疑有胃癌时，首先需要做血液检查及胃X线检查、内窥镜检查等观察是否有病变及部位。内窥镜检查首先观察胃内部，怀疑有病变的做病理检查；对胃癌的进展程度及转移等通过超声波检查及CT检查或注肠检查来确认。
胃部X射线检查
胃X射线检查是，让患者喝下钡餐（造影剂）和发泡剂（充起胃部的药），观察胃内粘膜的检查。检查的敏感度是70％～80％。
内窥镜检查
内窥镜检查是把内窥镜从患者的嘴或鼻子插入，做检查。检查前需要麻醉喉咙或鼻子，注射镇静剂，镇痛剂。
胃蛋白酶原检查
通过血液检查，检查胃粘膜的萎缩度。这个检查不是直接发现胃癌的检查，但是一部分胃癌是从胃粘膜萎缩开始的，因此有助于发现胃癌。
幽门螺杆菌抗体检查
通过血液检查，诊断是否感染幽门螺杆菌或有无感染过幽门螺杆菌。感染幽门螺杆菌的人不一定会患胃癌，所以这项检查不能诊断胃癌，原则上建议做胃部X射线检查，或内窥镜检查。
腹部超声波检查・腹部CT检查
通过此两种检查可观察胃癌以及周边的肝脏、胆囊、胰脏是否有转移异常，也可观察诊断胃周围和淋巴结部位的状况等。
治疗方法
胃癌的标准治疗方法是做手术。切除范围由癌的发病部位和病期决定。切除胃的同时，还要取出胃周围的淋巴结（淋巴结廓清）和做消化管再建术。手术方法主要分为两类，治愈手术（治愈为目的的手术）和非治愈手术（治愈困难时，缓解症状为目的的治疗），手术种类依照胃的切除范围有以下几种方法，代表手术有，胃全摘术，幽门侧胃切除术，幽门保存胃切除术，喷门侧胃切除术等。
淋巴结廓清
胃癌的淋巴结转移是癌细胞进入淋巴液，从胃转移到腹部的深处，大动脉附近。形成淋巴结转移。手术时，切除胃的同时，也切除周围的淋巴结。称作淋巴结廓清。
消化管再建
消化管再建是做胃切除手术的同时，缝合胃，肠等消化管，重新建立食物通道的方法。
合并切除周边脏器
胃周围的脏器有，肝脏，横膈膜，胰脏，胆囊，横结肠等。胃切除的同时，切除癌细胞浸润的脏器的一部分，称作合并切除。
手术的并发症和对策
胃癌的术后主要并发症有，腹腔脓肿，胰液泄漏，伤口感染，肠梗阻，出血。并发症发作时，会对症治疗。
腹腔镜下胃切除
腹腔镜手术是，在腹部开几处小洞，用专用相机，器具做手术的方法。与通常的开腹手术相比，对身体的负担小，术后恢复快，因此手术业绩持续增长。
内窥镜治疗
内窥镜治疗是用内窥镜，从胃的内侧切除癌病灶的方法。切除后保留患者的胃，因此对饮食生活几乎没有影响，既保证生活质量，又能进行癌症治疗是这个疗法的最大优点。切除方法有，内窥镜下粘膜切除术（EMR）和内窥镜粘膜下剥离术（ESD）这两种方法。内窥镜治疗后是否确实地切除胃癌病灶，做病理检查诊断。如果癌病灶超过内窥镜治疗的适用范围，治疗后还需要做外科手术。
化学疗法
胃癌的化学疗法有结合手术的“辅助化学疗法”和手术治愈困难时帮助延长生命，控制症状的“缓和化学疗法”。缓和化学疗法在难于完全治疗胃癌时，也能抑制胃癌继续发展，帮助患者延长生命，缓解症状。不过，化学疗法的副作用因人而异，通常根据疗效和副作用为患者治疗。
免疫细胞疗法 高活性化NK细胞疗法
高活性化NK细胞疗法是通过提取患者体内的免疫细胞（NK细胞），将免疫细胞培养，扩大细胞数及提高细胞的杀伤力，再将培养后的细胞输回患者体内，用患者自身的免疫细胞杀伤癌细胞，达到抗癌效果。这种新型疗法副作用小，减轻了患者的痛苦。